3 Receitas de Bolos de Aniversário Perfeitos

Nada torna um aniversário mais especial do que um bolo incrível — fofo, saboroso e decorado com carinho. Seja para uma festa infantil, um aniversário romântico ou uma celebração entre amigos, essas três receitas vão encantar a todos os convidados.

1. Bolo de Chocolate com Recheio de Brigadeiro

Ingredientes:

Para a massa:

• 4 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de leite

• 3/4 xícara de óleo

• 1 xícara de chocolate em pó

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

• 2 latas de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 caixinha de creme de leite

• Granulado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

2. Adicione o leite e o óleo e misture bem.

3. Acrescente o chocolate em pó e a farinha peneirada aos poucos.

4. Por último, adicione o fermento.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.

6. Para o recheio e cobertura, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite e misture.

7. Corte o bolo em duas camadas, recheie com parte do brigadeiro e cubra com o restante.

8. Finalize com granulado ou raspas de chocolate.

 

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2. Bolo Red Velvet com Creme de Cream Cheese

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 1 colher (sopa) de cacau em pó

• 1 xícara de óleo

• 1 xícara de buttermilk (ou 1 xícara de leite + 1 colher de sopa de vinagre)

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de corante vermelho

• 1 colher (chá) de vinagre branco

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio/cobertura:

• 300 g de cream cheese

• 100 g de manteiga

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

• 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes secos. Em outro recipiente, misture os líquidos.

2. Junte tudo até formar uma massa homogênea.

3. Leve ao forno a 180 °C por 35 a 40 minutos.

4. Para o creme, bata o cream cheese com a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme liso.

5. Monte o bolo com camadas de massa e creme, finalizando com a cobertura decorada.

 

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3. Bolo de Morango com Chantilly

Ingredientes:

Para a massa:

• 4 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:

• 2 xícaras de morangos picados

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1/2 xícara de leite

Para a cobertura:

• 500 ml de chantilly pronto ou creme de leite fresco batido

• Morangos inteiros para decorar

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

2. Adicione o leite e a farinha aos poucos. Por último, o fermento.

3. Leve ao forno a 180 °C por 35 minutos.

4. Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, o amido diluído no leite, e mexa até engrossar. Retire do fogo, adicione o creme de leite e os morangos picados.

5. Monte o bolo com esse creme e cubra com o chantilly.

6. Decore com morangos inteiros e leve à geladeira antes de servir.

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